Middags tips, indisk gryta
Här kommer ett litet recept på en god indisk gryta jag hittat någonstans. Jag brukar ha en sådan där stooor påse med spenat samt mer potatis och mer linser än vad det står i receptet. Oftast äter vi den bara som den är eller med något gott bröd till.
1 lök
2 klyftor vitlök
4 potatisar
2 dl kokta gröna linser
2 tomater
1 burk kikärter
1 påse spenat
3 msk tomatpuré
2 msk mango chutney
1 burk creme fraiche
Curry
Garam masala
Chilipulver
Salt och peppar
Skala och skär potatisen i små kuber och koka dem sedan lite mjuka. Finhacka löken och skär tomaterna i småbitar. Skölj spenaten, linser och kikärtorna. Fräs löken tillsammans med vitlök och kryddor i en stor stekpanna. Rör ner linser, potatis, spenat, tomat och kikärtor. Häll ned creme fraiche, tomatpuré och chutney. Smaka av med mer kryddor.
Kommentarer
Trackback
