enapasomliknardig

I vår vardag, i våra egna hem, utsätts vi för en hel del kemikalier. Det är de flesta av oss är väl medvetna om. Men hur ska man egentligen bära sig åt för att minska exponeringen av dessa skadliga ämnen?

 

 

 

Här är en liten guide från kemikaliegruppen i Stockholms Naturskyddsförening som med dessa enkla tips vill påvisa hur du under ett år kan minska kemikalierna i ditt hem. 

 

 

Här är en guide för barnets första levnadsår

 

Bra start på dagen för mig just nu är en skål med bär, turkisk yoghurt, grovhackad mandel och kanel. Och såklart en kopp kaffe med mjölk till det.

 

Kaffe

På kaffeplantager används ett av världens farligaste bekämpningsmedel som varit förbjudet länge i Sverige och EU. Det skadar - och dödar - både natur, djur och människor. Välj ekologiskt kaffe så gör du stor nytta för en liten kostnad. 

 

Bananer och vindruvor

Två frukter som är riktigt hårt besprutade. På bananodlingar används extremt miljöfarliga bekämpningsmedel som ger arbetarna och deras barn nervskador. Och vindruvor, med sina tunna skal, kan innehålla rester av flera kemiska bekämpningsmedel. I ett EU-stickprov på ett paket russin hittades till exempel rester av 26 olika bekämpningsmedel. Om du inte hittar ekologiska bananer, vindruvor, russin eller vin kan det alltså vara en idé att välja något annat. 

 

Mejeriprodukter

För några kronor extra kan du få ekologiska mejerivaror som gör stor nytta både i Sverige och i andra delar av världen. På hemmaplan bidrar du till friskare vatten, gladare djur, mindre gifter och att fler fåglar och blommor trivs. Och i länder som Brasilien behöver ingen regnskog skövlas eller natur och människor förgiftas för att svensk boskap ska få billigt foder.

 

Kött

När du äter kött är det bäst att välja ekologiskt, av samma anledningar som för mejeriprodukterna. Finns inte ekologiskt, så är kött från svenska djur som betat utomhus ett bra alternativ. Men det viktigaste av allt är faktiskt att käka mindre kött överhuvudtaget. 

 

Potatis

Här gör du också en stor insats för en liten slant. Potatis är den gröda som besprutas mest i Sverige. En riktig skurk är King Edward - en kung som borde störtas!

 

Här kommer ett litet recept på en god indisk gryta jag hittat någonstans. Jag brukar ha en sådan där stooor påse med spenat samt mer potatis och mer linser än vad det står i receptet. Oftast äter vi den bara som den är eller med något gott bröd till.

 

Idag sitter jag i soffan och andas med öppen mun för att kunna få i mig något syre i överhuvudtaget. Är vansinnigt täppt. Har åkt på en förkylning som bara blir värre och värre för varje dag. Inatt har jag inte kunnat sova ordentligt, utan bara vridit och vänt på mig för att hitta en position som är både någorlunda bekväm och går att andas i. Tycker synd om Marcus som vaknat stup i kvarten av mitt rastlösa vridande.

 

Nog om det. Igår var Marcus ledig och vi utnyttjade dagen till fullo. Gick igenom den där högen papper som bara blivit liggande sen-vem-vet-när, diskuterade framtid, tvättade och gick runt och småpillade. Marcus håller dessutom på att bygga sittbänkar till köket, så igår passade han på att börja måla den ena! Ska visa bilder när det är klart.

 

På kvällen kom Mandus hem till oss för en spontant middag. Han hade dessutom med sig en söt liten present från sin syster som jag ska visa er sen.

 

250g penne

1 rödlök

1 zucchini

1 halloumi

1 ask körsbärstomater

3 vitlöksklyftor (mm, vi älskar vitlök och brukar alltid ha i lite extra)

1 burk pastasås, 400g (eller gör egen med lite honung i)

150g färsk spenat (jag öser alltid i massvis med extra)

150g riven mozzarella

olivolja

salt & peppar

 

1. Sätt ugnen på 250 grader

2. Koka pastan enligt anvisningarna på förpackningen. Häll av och lägg tillbaka i kastrullen.

3. Skala, halvera och skär löken tunt. Skär zucchinin på längden och skär i ½ cm tjocka skivor. Skär halloumin i cm-stora tärningar. Dela tomaterna på hälften.

4. Fräs zucchinin i olja på hög värme i ca 5 minuter. Tillsätt löken och låt fräsa med på slutet. Skala och pressa vitlöken. Smaksätt med salt och peppar. Lägg det åt sidan. Stek halloumin i olja tills den fått fin färg.

5. Blanda tomatsås, stekta grönsaker, halloumi och spenat med pastan. Smaka av med salt och peppar. Fördela pastan i ugnssäker form. Strö över mozzarellan. Gratinera i ugnen cirka 10 minuter. 

 

Servera med en god sallad. Smaklig måltid :)